Tartare de saumon aux champignons de Paris et à la mangue

Remerciements à champignonidee pour cette bonne recette

02 Mai 24

• Préparation : 20m
• Cuisson : 0m
• Prêt en : 20m

Ingredients

• 100 g de champignons de Paris
  
• 2 pavés de saumon
• ½ mangue
• 1 petite échalote
• 2 c à s de ciboulette
• 1 citron vert
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Piment d'Espelette

Méthode

Etape 1

Coupez les pavés de saumon en dés.

Etape 2

Coupez les pieds, si besoin, brossez les champignons de Paris, les couper en dés.

Etape 3

Epluchez la mangue, la couper en dés et citronnez légèrement.

Etape 4

Tranchez l’oignon finement.

Etape 5

Ciselez le persil.

Etape 6

Préparez l’assaisonnement huile, citron, sel, piment d’Espelette, ciboulette, échalote et versez sur la préparation.

Etape 7

Mélangez et arrosez d’un léger filet de citron avant de servir.

Etape 8

Mettre au frais avant de servir.