Crumble de Champignons et parmesan

Remerciements à champignonidee pour cette bonne recette

31 Octobre 24

• Préparation : 10m
• Cuisson : 10m
• Prêt en : 20m

Ingredients

• 250 g de Champignons de Paris frais
  
• 250 g de tomates,
• 60 g de parmesan,
• 50 g de farine de châtaigne,
• 30 g de beurre,
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
• Sel et poivre.

Méthode

Etape 1

Emondez les tomates et coupez-les en dés.

Etape 2

Coupez les pieds des Champignons de Paris et essuyez-les. Faites-les revenir à la poêle dans l’huile d’olive. Salez, poivrez. Dès que les Champignons se colorent, arrêtez la cuisson.

Etape 3

Dans un bol, faites ramollir le beurre puis mélangez-y la farine et le parmesan avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture de sable grossier.

Etape 4

Placez les Champignons et les tomates au fond du plat beurré puis recouvrez de la pâte à crumble.

Etape 5

Placez au four à 180° jusqu’à ce que le dessus prenne une légère coloration dorée.