Cigares aux champignons de Paris

Remerciements à champignonidee pour cette bonne recette

05 Septembre 24

• Préparation : 20m
• Cuisson : 15m
• Prêt en : 35m

Ingredients

• 6 feuilles de brick
  
• 350 grammes de champignons de Paris
• 200 grammes de blanc de poulet
• 1 oignon
• 2 œufs
• ½ bouquet de cerfeuil
• 3 pincées de paprika
• Un filet d’huile d’olive
• Sel et poivre

Méthode

Etape 1

Couipez le pied des champignons, essuyez les, et émincez les finement. Ciselez le persil plat. Coupez en brunoise les oignons ainsi que le poulet.

Etape 2

Dans une sauteuse, à feu moyen, faites revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajoutez ensuite les champignons, le poulet, le paprika. Salez et poivrez. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez le persil.

Etape 3

Hors du feu, cassez les œufs dans la préparation et mélangez.

Etape 4

Coupez les feuilles de brick en deux. Sur chaque demi-cercle, placez deux cuillères à soupe de farce, au milieu, côté bord arrondi. Rabattez les côtés de la feuille de façon à couvrir la farce puis roulez le cigare. Placez-les au four, à 180 °, pendant 10 minutes.